Schwer zu sagen, ob Herr
Homaro Cantu,
Küchenchef des Chicagoer Edelrestaurants „Moto“, mit seiner Idee,
Farben und Geschmacksstoffe, per Tintenstrahldrucker auf Esspapier zu
drucken, wirklich durchschlagenden Erfolg haben wird. Man ist ja
gewohnt, dass Modemagazine nach allen Wohlgerüchen Arabiens riechen
(oder zumindest nach denen, internationaler Parfummarken) aber mein
Gefühl sagt mir, dass wir folgende Vision so schnell nicht erfüllt
sehen werden:
"Stellen Sie sich
vor, Sie blättern durch ein Magazin und entdecken eine Pizza-Werbung.
Sie fragen sich, wie die Pizza wohl schmeckt, reißen ein Stück der
Werbung heraus und kosten es", meint Homaru Cantu. (Quelle)
Eine
Innovation ist es allemal und er packt die Sache richtig an: Der
„Salvador Dali der Küche“ hat bis dato bereits 30 Patente angemeldet.
Sein
Chef lässt ihn gewähren und das Restaurant dürfte an Bekanntheit
erheblich gewonnen haben. So haben alle Beteiligten etwas davon. (Aber was
soll er auch machen: Gute Köche sind schwer zu kommen.)